Изысканная подача дим-самов

Сегодня я зашёл на чай в звёздный ресторан в районе Цим Ша Цуй. Просторное помещение, ещё просторнее, и уединение на высоте. Закуска – янтарные грецкие орехи, покрытые кунжутом и имеющие сладкий вкус. 🔸 Пельмени с побегами бамбука и морепродуктами «Золотая рыбка» Эта композиция изысканна, словно золотая рыбка, плавающая в синем озере. Кожица пельменей с побегами бамбука гладкая и упругая, а мясо креветок свежее и упругое. 🔸 Шарики из чёрных рыбьих косточек, свежих креветок и ростков фасоли Шарики из ростков фасоли обернуты сеткой из побегов бамбука. Кожица шариков из ростков фасоли копчёная и упругая, ростки фасоли освежающие, а гребешки – свежие и сладкие. 🔸Рулет «Хризантема» с трюфелями и креветками Это блюдо похоже на цветущую хризантему: весь рулет «Хризантема» обжарен до хрустящей корочки, мясо креветок свежее и нежное, а самое главное – насыщенный трюфельный вкус и очень ароматный. 🔸Гнездо из гусиной печени с мини-баклажанами из говядины породы Ангус Гусиная печень подрумянена и ароматна, текстура пухлая и мягкая, а клецки хрустящие и не твердые. Говяжье филе получается сочным и упругим. Свернув филе, вы обнаружите, что серединка мини-баклажана заполнена соусом. Текстура баклажана довольно гладкая, соус в точках на филе говядины сладкий, а баклажан целиком – острый. 🔸Хреновая лепёшка из слоёного теста Тесто хрустящее и нежирное, верх пышный, хреновая лепёшка в середине не слишком сладкая, хрен очень освежающий, а печенье внизу довольно хрустящее. Официант встретил меня хорошо, чай пуэр был нежным, а дим-самы были изысканно поданы. 📍Ресторан New Tong Lek Fin (Цим Ша Цуй) Магазин 401, 4 этаж, Food Square, Miramar Plaza, фаза 1, Натан Роуд, 132, Цим ​​Ша Цуй #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #camerafoodfirst #mobilefoodfirst #hkfood #hongkongfood #food #hkig #ighk #Ресторан New Tong Lek Fin #Цим Ша Цуй #кантонская #кантонская #горная кухня и морепродукты #китайский ресторан #ресторан с низким содержанием соли и сахара #TM128 #foodgirl #tm128_lovefood