Serai Pavilion KL — Пришли за Наси Керабу, а остались ради Кангкунга

Я бы не назвал Serai бюджетным местом для ужина в Куала-Лумпуре, особенно учитывая огромное количество доступных и вкусных вариантов в городе. Но должен признать: каждое блюдо, которое мы заказали, было по-настоящему великолепным. Serai расположен в торговом центре Pavilion Kuala Lumpur. Сам ресторан выглядит стильно и современно — отличное место, чтобы полноценно пообедать или поужинать после прогулок по району Букит Бинтанг. Мы начали с дегустационного сета Serai Tasting Platter, в который входят куриные и говяжьи шашлычки сатай, хрустящие кальмары, рыбные чипсы, салат Гадо-Гадо и их фирменный арахисовый соус. У сатая был потрясающий аромат дымка от гриля, и мне очень понравилось, что на одной тарелке можно попробовать сразу несколько вкусов. Затем принесли Наси Керабу 💙 — рис нежно-голубого цвета, который подается с цыпленком «аям перчик», соленым яйцом, свежей зеленью улам, фаршированным перцем солок лада, рыбными чипсами и соусом буду. В одной тарелке смешивается столько разных вкусов и текстур, но каким-то образом они идеально дополняют друг друга. Но настоящим сюрпризом для меня стал Кангкунг Белачан. Казалось бы, это простой гарнир из водяного шпината, но это было ОЧЕНЬ вкусно. Вкус пасты белачан был достаточно выразительным, чтобы придать блюду глубину и ту самую пикантную, чуть специфическую насыщенность, не перебивая при этом вкус самой зелени. Перца чили и специй было ровно столько, чтобы собрать все ингредиенты воедино. В целом, по меркам КЛ Serai — заведение не из дешевых, но еда того стоит. Каждое блюдо попало точно в цель, и я с радостью вернусь сюда снова — особенно за тем самым Кангкунгом Белачан. 📍 Serai — 7-й этаж, Pavilion Kuala Lumpur, Bukit Bintang 🍽️ Мы попробовали: Serai Tasting Platter, Nasi Kerabu и Kangkong Belacan 💰 Цена: Выше среднего для местных малайзийских заведений ✨ Мой неожиданный фаворит: Kangkong Belacan