🍽 Где поесть в Каппадокии и что стоит попробовать?
В Каппадокии огромное количество кафе и ресторанов – от простых локант (≈столовых) до красивых заведений с панорамными террасами. Мы заранее сохраняли рекомендации по общепиту, но уже на месте поняли, что и без этого варианты пообедать или поужинать найти легко.
Да, цены в Турции уже далеко не такие низкие, как были раньше. Особенно в популярных туристических местах… но есть приятный бонус, который нам здесь нравится! 👇
Практически в каждом турецком ресторане ещё до основных блюд бесплатно приносят мезе – несколько небольших закусок. Обычно это разные йогуртовые и овощные намазки, острые закуски, иногда соленья, а также хлеб и лаваш, ещё и обновляют всё это бесплатно (и вроде как безлимитно… но мы сильно не наглели😅). Во многих местах после еды ещё бесплатно предлагают турецкий чай в традиционных стаканчиках и небольшой десерт – например, халву.
Поэтому не удивляйтесь, если к моменту, когда принесут основное блюдо, вы уже будете наполовину сыты. 😄
· ️⃣ Интересный факт: Турция является мировым рекордсменом по потреблению хлеба. В среднем один житель страны съедает около 200 килограммов хлеба в год (это более 500 граммов в день)!
📕 Ещё понравилось отношение к гостям. Стоило нам зайти компанией из 6 человек, как сотрудники сразу начинали двигать столы, приносить дополнительные стулья и помогали всем удобно разместиться. Кстати, и надурить никто не пытался, вопреки такой «репутации» Турции. Хотя перепроверять всё-таки стоит как цены в чеках, так и сдачу.
😋 Что попробовать?
Testi Kebab (Тести-кебаб) – главное местное блюдо региона. Мясо с овощами несколько часов готовят в запечатанном глиняном горшке, который потом эффектно разбивают прямо перед гостями.
Попробовать его, конечно, стоит – всё-таки это гастрономический символ Каппадокии. Но если честно, восторга у нас не вызвало. По сути внутри хорошо приготовленное мясо с овощами. Вкусно, но второй раз мы бы уже, наверное, не заказывали (зато сама подача запоминается).
Что встретите и здесь, и в других частях Турции:
⏺ Adana Kebab – кебаб из рубленого мяса, обычно довольно жирный. Наверно самое часто заказываемое нами блюдо в поездке, обычно подают с картошкой и овощами. Хотя отмечу, что проблем с пищеварением у нас не было. Кебаб здесь, кстати – это общее название для множества традиционных блюд из мяса.
⏺ Çökertme Kebab – мясо с хрустящим картофелем, йогуртом и томатным соусом слоями.
⏺ Mercimek Çorbası – классический чечевичный суп, тоже есть почти везде.
⏺ Лепёшки гёзлеме (Gözleme) — традиционное блюдо в виде лепёшки с начинкой, завёрнутой внутри. Бывают и сладкие, и соленые, с самыми разными начинками. Можно сказать местный фастфуд, поскольку готовят повсеместно, часто на улицах. Сытно!
⏺ Турецкий чай, кофе, халва/пахлава/лукум – думаю, не нуждаются в особом описании.
⏺ Каймак (Kaymak) отметим отдельно – любимый местный молочный продукт, как жирные плотные сливки. Очень вкусно, главное вовремя остановиться. 😅
💰 Примеры наших чеков.
📍Kapadokya Lezzet Sofrası (Аванос)– именно здесь пробовали знаменитый Testi Kebab, заведение вполне можем рекомендовать. Чек – 5090 лир на 6 человек
📍Şedef Restaurant (Гёреме) – тоже понравились кухня и обслуживание, цены повыше. Чек – 6580 лир на 6 человек
👉🏼 То есть полноценный обед или ужин с мясными блюдами, супами и б/а напитками обходился примерно в 850–1100 лир на человека.
Ниже же оставлю несколько заведений в округе, которые записывали по рекомендациям до поездки, вдруг кому-то пригодится:
Seten Restaurant – красивый ресторан с террасой и видом, дороже предыдущих двух.
Topdeck Cave – небольшой семейный ресторан с отличными отзывами.
Köfteci Ramiz Plus Göreme – вариант, если хочется быстро, вкусно и без ресторанного пафоса.
Oscar Steak House – если вдруг захочется хорошего стейка (в традиционных ресторанах в основном подают кебабы, но будьте готовы, что стейки стоят недешево).
Soganli Kapadokya Restaurant – семейный ресторан в деревне Соганлы, на случай, если будете исследовать окрестности.
#Турция #Каппадокия #cappadocia #food #localfood
В Каппадокии огромный выбор кафе и ресторанов — от простых локант (местных столовых) до шикарных заведений с панорамными террасами. Мы заранее сохраняли списки рекомендованных мест, но на практике поняли, что найти отличный вариант для обеда или ужина здесь легко и без подготовки.
Да, цены в Турции уже не те, что раньше. Особенно в популярных туристических локациях... Но есть приятный бонус, за который мы так любим местные заведения! 👇
Почти в каждом турецком ресторане до подачи основных блюд вам бесплатно приносят мезе — несколько небольших закусок. Как правило, это разнообразные йогуртовые и овощные намазки, пикантные закуски, иногда соленья, а в придачу — свежий хлеб и лаваш. Причем обновляют всё это бесплатно (и, кажется, безлимитно... но мы старались не наглеть 😅). Во многих местах после трапезы еще и бесплатно предлагают турецкий чай в традиционных стаканчиках-армудах и небольшой десерт — например, халву.
Поэтому не удивляйтесь, если к моменту подачи горячего блюда вы уже будете наполовину сыты. 😄
· ️⃣ Интересный факт: Турция является мировым рекордсменом по потреблению хлеба. В среднем каждый житель страны съедает около 200 килограммов хлеба в год (а это более 500 граммов в день)!
📕 Отдельно порадовало отношение к гостям. Как только мы заходили компанией из 6 человек, сотрудники тут же начинали сдвигать столы, приносить дополнительные стулья и помогали всем разместиться с максимальным комфортом. Кстати, обмануть нас никто не пытался, вопреки сложившейся «репутации» Турции. Хотя проверять цены в чеках и пересчитывать сдачу всё равно не помешает.
😋 Что попробовать?
Testi Kebab (Тести-кебаб) — главная кулинарная визитная карточка региона. Мясо с овощами несколько часов томится в запечатанном глиняном кувшине, который затем эффектно разбивают прямо перед гостями.
Попробовать его однозначно стоит — всё-таки это гастрономический символ Каппадокии. Но, признаться честно, бурного восторга мы не испытали. По сути, внутри просто хорошо приготовленное мясо с овощами. Вкусно, но во второй раз мы бы это заказывать, наверное, не стали (зато сама подача точно запомнится).
Что еще можно встретить как здесь, так и в других частях Турции:
⏺ Adana Kebab (Адана-кебаб) — кебаб из рубленого мяса, как правило, достаточно жирный. Наверное, это было наше самое часто заказываемое блюдо за всю поездку, обычно подается с картофелем и свежими овощами. Замечу, что никаких проблем с пищеварением у нас не возникло. Кстати, «кебаб» здесь — это собирательное название для огромного множества традиционных мясных блюд.
⏺ Çökertme Kebab (Чёкертме-кебаб) — мясо с хрустящим картофелем, йогуртом и томатным соусом, выложенное слоями.
⏺ Mercimek Çorbası (Мерджимек чорбасы) — классический чечевичный суп, который подают почти везде.
⏺ Лепёшки гёзлеме (Gözleme) — традиционное блюдо в виде тонкой лепешки с завернутой внутри начинкой. Бывают как сладкими, так и солеными, с самыми разными наполнителями. Эдакий местный фастфуд, готовят их повсеместно, часто прямо на улицах. Очень сытно!
⏺ Турецкий чай, кофе, халва/пахлава/рахат-лукум — думаю, в особом представлении не нуждаются.
⏺ Каймак (Kaymak) хочется отметить отдельно — это любимый местный молочный продукт, напоминающий жирные и плотные сливки. Безумно вкусно, главное — вовремя остановиться. 😅
💰 Примеры наших чеков.
📍Kapadokya Lezzet Sofrası (Аванос) — именно здесь мы пробовали знаменитый Тести-кебаб, заведение смело можем рекомендовать. Чек — 5090 лир на 6 человек.
📍Şedef Restaurant (Гёреме) — тоже очень понравились кухня и обслуживание, цены чуть повыше. Чек — 6580 лир на 6 человек.
👉🏼 То есть полноценный обед или ужин с мясными блюдами, супами и безалкогольными напитками обходился примерно в 850–1100 лир на человека.
Ниже оставлю список заведений в округе, которые мы выписали по рекомендациям до поездки, вдруг кому-то пригодится:
Seten Restaurant — красивый ресторан с террасой и отличным видом, подороже предыдущих двух.
Topdeck Cave — небольшой семейный ресторан с великолепными отзывами.
Köfteci Ramiz Plus Göreme — идеальный вариант, если хочется поесть быстро, вкусно и без ресторанного пафоса.
Oscar Steak House — на случай, если вдруг захочется хорошего стейка (в традиционных ресторанах в основном подают кебабы, но будьте готовы, что стейки обойдутся недешево).
Soganli Kapadokya Restaurant — душевный семейный ресторанчик в деревне Соганлы, на тот случай, если будете исследовать окрестности.